Crema di radicchio bio

4,00

Radicchio bio di nostra produzione con aggiunta di olio extravergine di oliva, sale e spezie.

Ottima base pronta per risotti, condimento per pasta, crema per crostini o accompagnamento per formaggi e carni. La produzione di radicchio inizia in autunno per arrivare a primavera. La raccolta richiede molto tempo: vengono selezionate le parti centrali, il cuore della pianta, e poi pulite, lavate e mondate. La crema di radicchio viene preparata con tutte le varietà del nostro radicchio (variegato, Castelfranco, Verona, Chioggia, Treviso precoce) lavate e cotte insieme a poca cipolla, sale, spezie ed olio extra vergine di oliva. La crema che si ottiene risulta delicata, leggermente amarognola, pronta per il consumo e non richiede tempo per la preparazione.

Formato

Vasetto da gr. 290

Ingredienti

Cipolle bio, Olio EVO bio, Radicchio bio, Sale