Abbinamenti

Selvaggina, formaggi stagionati, grigliate, brasati.

Fruttato, erbaceo, vinoso con sentori di frutta rossa, ciliegia moresca, prugna, fragolina di bosco, confettura di prugna.
Nota vegetale di erba fresca appena falciata di bosso, sentori di peperone, bacca di ginepro, pepe nero, melanzana.
Al gusto si ritrova una spiccata freschezza data da giovani tannini, lasciando un retrogusto erbaceo.